Rubén Parejo ist Professor für Gitarre am Joaquin-Rodrigo-Konservatorium in Valencia und Mitglied der Königlichen Musikakademie von Valencia.
Er leitet die Gitarrenfestivals „Luys Milán“ und das Gitarrenfestival „Gandía“.
Er erhielt zahlreiche Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben und Einladungen als Gastdozent und als Solist bei vielen Kursen, Wettbewerben und Meisterklassen in den USA,
Mexiko, Brasilien, Argentinien, Israel, Japan, Thailand und den meisten europäischen Ländern.
Er gilt als hervorragender authentischer Interpret der Werke von Joaquin Rodrigo.
Mehrere Komponisten (E. Sanz Burguete, E. Morales-Caso, J. Cardoso und andere) haben ihm Werke gewidmet. Er hat mehrere CDs als Solist und mit Kammermusikensembles aufgenommen, darunter Aufnahmen mit der Capella Saetabis und dem Nuevo Tango Septet Zinger. 2018 nahm er die CD „Con tanta tenerezza“ zusammen mit seinem Sohn Ausiàs Parejo auf.
Mehrere Jahre studierte er bei dem Meister José Luis González und verinnerlichte die Traditionen der Schulen von Andrés Segovia und Regino Sainz de la Maza. Er erwarb seinen Abschluss als Gitarrenprofessor am Joaquín Rodrigo Konservatorium in der Klasse von Rosa Gil, einer Nachfolgerin der Schule von Francisco Tárrega.
